Braceria a Genova

Una selezione di vini, principalmente toscani, vi accompagnerà per tutto il pasto.

Selezione delle migliori carni nazionali ed estere.

Titolare esclusivo per Genova dei prodotti Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti (Firenze).

Durante tutto l'anno presso l'Osteria Gigino a Genova si possono gustare le migliori specialità di carne alla brace.

Le grigliate includono un'ampia scelta di piatti di carne con contorni di stagione che includono: tagliata di angus argentino, tagliata di Cecchini, filetto di angus da 400 g al sangue servito con la trevisana alla piastra, salsicce di Norcia o di Cecchini con fagioli cannellini, petto d’anatra all'aceto balsamico su letto di trevisana, costine di agnello alla scottadito con patate al rosmarino, filetto di maiale con cipolle di Tropea, costate irlandesi (Tomahawk Steak Angus irlandese) da circa 1 kg l’una e il celebre "Giginoburger".

Non mancano fiorentine e costate di taglio, di peso non inferiore al chilo e quattro, fino agli oltre due chili e mezzo, alte 8/10 centimetri e cotte al sangue.